Productos agotados generan pérdidas millonarias a comercios y proveedores

Por cada RD$5 millones en ventas, el comercio y sus proveedores dominicanos perdieron alrededor de RD$1 millón, debido a la falta de producto en puntos de venta. Así lo reveló el 15 estudio de Productos Agotados en Góndola desarrollado por GS1 Dominicana durante los meses de abril-mayo del año en curso.

La cifra está basada en el indicador de agotados que GS1 Dominicana mide desde hace más de seis años, a través de un proceso de evaluación de la disponibilidad de producto en góndola en más de 38 puntos de venta de siete de las principales cadenas comerciales, en cuatro ciudades del país.

Algunas de las causas de los agotados con mayor porcentaje se deben a  error de inventario con un 47.75%, punto de venta no generó el pedido con 34.18% y proveedor no envío el pedido con un 7.16%.

Para realizar este estudio, fueron medidos más de 82,921 productos de las cestas: Alimentos, Bebidas Alcohólicas, Bebidas No Alcohólicas, Cuidado Oral y Cuidado Personal para un total de 28 categorías diferentes correspondientes a aquellas de mayor rotación en cada uno de los 38 Puntos de Ventas de las siete cadenas de supermercados auditadas. El objetivo del estudio es conocer el nivel de faltante de cara al consumidor y, lo más importante, poder identificar las causas que lo generan.

Es importante destacar que este estudio crece en cada edición, para las próximas mediciones de Septiembre 2017 GS1 Dominicana estará incluyendo 4 nuevas ciudades (Bávaro, Higuey, La Vega y Moca). A su vez, estará lanzando GS1 Reports: un visor de datos online que permitirá a los usuarios tener información en tiempo real de sus agotados, además de poder personalizar reportes y poder compartir con otros usuarios y filtrar los resultados de acuerdo a sus necesidades.

Una escena habitual en el supermercado es ver a los consumidores frente a la góndola dispuestos a elegir el producto de su preferencia, recorriendo la estantería varias veces, o preguntando al personal, pero a pesar de su búsqueda, muchas veces no encuentran lo que necesitan. ¿Qué hacen?

La mayoría de los clientes al no encontrar un producto que estaba en su lista de compras, suelen salir con las manos vacías o ir a otro establecimiento. Según los resultados de las encuestas al consumidor realizadas por GS1 Dominicana durante este período de medición a 760 compradores, el 18.87% no adquiere el producto, mientras que el 31.03% opta por ir a otro supermercado.

Este comportamiento en el que los encuestados prefieren ir a otro punto de venta, presenta una importante alerta, ya que con cada agotado, la competencia obtiene la oportunidad de cautivar a  los usuarios. Reflejo de ello es que el 75% de la muestra no encontró al menos uno de los productos que demandaba en el establecimiento comercial.

Las situaciones anteriores se traducen en una sola cosa: pérdida de dinero. Por un lado, disminución de potenciales ventas que afectan los ingresos de su compañía y la fidelización de su grupo objetivo. Un sólo producto agotado puede llevar a la pérdida de un cliente tanto para proveedores como para cadenas detallistas.

De otro lado, se evidencian fallos de los esfuerzos en la logística del punto de venta, ya que finalmente no logró cumplir con su principal objetivo: “Colocar los productos adecuados, en el lugar adecuado, en el momento preciso y en las condiciones deseadas por el consumidor”.

Gracias a la identificación de estas situaciones a través del estudio de productos agotados en góndola las compañías participantes toman acciones sobre sus procesos logísticos y abren espacios para gestionar los factores que afectan la disponibilidad de producto.

El informe en números

• Sobre 82,921 artículos medidos en las categorías: Alimentos, Bebidas, Higiene Personal y Cuidado del Hogar, se registró un faltante del 21.37%.

• Las causas del agotado abril-mayo 2017 se deben en el 47.75%, a error de inventario; 34.18% a que el punto de venta no generó el pedido; en el 7.16% a que el proveedor no envió el pedido; y el porcentaje restante a temas de menor representatividad.

• En cuanto al faltante en góndola según tipo de familia de productos, se registró un 21% en Alimentos, un 25.87% en Cuidado Personal; un 25.26% Cuidado del Hogar, un 22.37% en Bebidas No Alcohólicas; un 14.15% en Bebidas Alcohólicas.

• Sólo el 55.26% de los consumidores encontró todos los producto que buscaba; mientras que el 38.61% encontró la mayoría.

• Respecto a la actitud del consumidor ante la falta de producto, el 33.01% decide comprar otra marca u otro tipo de producto; el 21.28% compra en otro negocio de otra cadena y, por último, el 17.09% compra otra presentación de la misma marca y el 9.75%, en otra tienda de la misma cadena.

Acerca del estudio:

GS1 ha estado realizando el Estudio PAG hace más de seis años en colaboración con las principales cadenas de supermercados y proveedores de la industria, convirtiendo dicho esfuerzo en un popular barómetro de los temas críticos del sector.

El Estudio de Productos Agotados en Góndola de GS1 Dominicana es un estudio único pues brinda información relevante sobre las causas y los responsables del agotado; a su vez provee información clave e indispensable para señalar oportunidades de mejoras, mejoras que se alcanzan trabajando colaborativamente entre cadenas y proveedores para implementar procesos más eficientes.

Una excelente presencia de productos da como resultado un crecimiento del nivel GS1 Dominicana es una organización privada, sin fines de lucro, de carácter técnico e independiente, con la misión de liderar el desarrollo, promoción e implementación de estándares mundiales que optimizan las prácticas logísticas, respondiendo a las necesidades que imponen continuamente los mercados nacionales e internacionales.

Trabaja junto a la comunidad de consumo masivo, a través del Estudio PAG, en detectar oportunidades de mejora e implementar procesos más eficientes que deriven en alcanzar un 95% de presencia en la góndola, informó LD.

El nivel de faltante encontrado en el Estudio de GS1 Dominicana representa una excelente oportunidad para trabajar en la búsqueda de mejorar la presencia de productos para brindar un servicio de excelencia al cliente y al consumidor final.