Cuando los dominicanos hablamos de los “víveres del sancocho” nos referimos a una serie de alimentos vegetales que hemos agrupado así aun cuando muchos sean muy diferentes unos de otro.

Ahora bien, ¿qué dice el diccionario sobre el nombre real de “los viveres”? Veamos:

2LA YAUTÍA

Su nombre científico es: Xanthosoma sagittifolium.Es una especie de uso ornamental y comestible, a la que se le conoce como aro, bore, camacho, chonque, macabo, mafafa, mangareto o mangarito, mangará-mirim o mangarás, ocumo, oreja de elefante, rascadera, taioba, yaro, malanga, tiquisque, walusa, hualusa y yautía.