Amaury Mo 
Una visita con la que la delegación onubense ha abierto la agenda de reuniones y actos para la presentación del primer Congreso Gastronómico Iberoamericano Binómico, que tendrá como país invitado en su primera edición a la República Dominicana, según ha informado el Consistorio onubense en una nota de prensa.
Gabriel Cruz, que ha realizado un intercambio de banderas con su homóloga como símbolo de los estrechos lazos históricos y de amistad entre los dos municipios, ha puesto de manifiesto «el enorme agrado y el interés con el que se ha recibido en este país la dedicatoria de este primer congreso a su cocina, una gastronomía que ha sufrido en los últimos años una gran revolución y que hoy presenta una enorme proyección internacional».
En este sentido, el primer edil ha puesto de relevancia la obtención por parte de Santo Domingo del título de ‘Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe’ durante dos años consecutivos.
A continuación, el alcalde ha mantenido un encuentro con el presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía y otros miembros de la entidad que, como colaboradora institucional del congreso, está realizando una labor de promoción «excepcional» tanto de Binómico como de la ciudad de Huelva, en toda la República Dominicana.
Finalmente, Cruz tiene previsto terminar la primera jornada con la presentación oficial de Binómico en la Casa de España, con la presencia de representantes de las instituciones, del sector turístico y gastronómico dominicano.
Un acto que va a contar con las intervenciones del ministro de Turismo de la República Dominicana, David Collado; el Ministro de Relaciones Exteriores, Roberto Álvarez; el ministro de Economía, Planificación y Desarrollo, Miguel Ceara; la ministra de Cultura, Carmen Heredia; el embajador de España en el país, Antonio Pérez-Hernández y Torra; el director oficina regional para México, Caribe y Centroamérica de la SEGIB, Héctor Dada; el presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía, Don Luis Ros; el secretario de la Academia iberoamericana de Gastronomía, Alfonso Marín; el vicepresidente de la Diputación Provincial de Huelva, Juan Antonio García; y el director de Binómico, Alberto de Paz.
‘Binómico’, con el lema ’22 cocinas, una identidad’, convertirá a la capital onubense en sede el primer congreso gastronómico iberoamericano con periodicidad anual que se organice en Europa, y con el que Huelva volverá a tender un puente de unión con la otra orilla del Atlántico.
INFORMACION DE: europapress.es
José Peguero 
AFP