Amaury Mo 
En la República Dominicana, el pica pollo es casi una religión. Sin embargo, en Los Mina, este plato típico parece tener un «no sé qué» que lo hace único. ¿Será la sazón, el aceite reciclado con cariño, o simplemente el ambiente?
Muchos aseguran que el legendario Pica Pollo Joa, ubicado en el corazón del sector, guarda un secreto en su receta que lo ha convertido en un ícono. Según los clientes fieles, incluso los pollos «caminan diferente» antes de ser cocinados allí.
A pesar de las teorías conspirativas y las bromas en redes, lo que queda claro es que en Los Mina, el pica pollo es más que comida: es cultura y tradición. ¡Una parada obligatoria para todo amante del sabor!
Foto de portada de autor desconocido
¿Qué opinas? ¿Has probado el pica pollo de Los Mina?
Juan J Calcano 
José Peguero 
AFP