Amaury Mo 
El delivery en República Dominicana dejó de ser solo una cuestión de practicidad para convertirse en un reflejo de la evolución gastronómica del país. Cada vez más personas optan por pedir sus platos favoritos a través de aplicaciones, y Santo Domingo se ha consolidado como el epicentro de esta tendencia.
Según un ranking publicado por Mercado Media Network, basado en datos de las principales plataformas de delivery como PedidosYa y Uber Eats, estos son los siete restaurantes más solicitados en la capital dominicana.
7. Brasai
Autodenominado como el santuario de la comida consciente, Brasai es un referente del estilo de vida wellness en el país. Ofrece un ambiente relajado, platos nutritivos y opciones saludables.
- Plato emblemático: Smoothie antioxidante y Brazilian Bowl.
6. El Chef
Un clásico de más de 40 años que se ha convertido en ícono de la gastronomía dominicana. Reconocido por sus platos típicos servidos con excelencia.
- Plato emblemático: Muslo al horno con arroz, habichuelas, ensalada y guarnición.
5. Casa Ducho
Se define como comfort food con estilo. Su propuesta rescata la esencia de la comida casera dominicana, pero con un toque gourmet.
- Plato emblemático: Costillas barbecue con arroz y habichuelas.
- Ubicación destacada: Plaza Ágora Mall, avenida Winston Churchill.
4. Casavera
Especialista en cocina internacional, Casavera fusiona sabores mediterráneos con alma caribeña. Su oferta de mariscos y arroces lo hace un referente en Santo Domingo.
- Plato emblemático: Paella de mariscos.
3. Andrés Carnes
Famoso por sus parrilladas, se ha consolidado como el lugar ideal para acompañar celebraciones, especialmente durante eventos deportivos donde sus ventas aumentan hasta un 40%.
- Plato emblemático: Parrillada mixta (chorizo, costillas, pollo y res).
2. Vita Place
El epicentro de la alimentación saludable en Santo Domingo. Con desayunos, almuerzos y meriendas nutritivas, ha ganado gran popularidad en el mercado de delivery.
- Plato emblemático: Vita Cleanse Salad.
1. Barra Payán
El ícono del sándwich criollo lidera el ranking. Con más de 50 años de historia, ha perfeccionado el arte del sandwich dominicano y hoy es el restaurante más solicitado en horario laboral.
- Plato emblemático: Sándwich de pierna con queso fundido.
- Detalles adicionales: Entregas rápidas, jugos naturales de lechosa y chinola que complementan la experiencia. La sucursal principal (30 de marzo) ya permite pagos con tarjeta y comprobante fiscal.
Delivery y evolución gastronómica
El estudio refleja cómo el delivery se ha convertido en parte esencial de la vida citadina en Santo Domingo. Desde propuestas saludables hasta íconos tradicionales como Barra Payán, la gastronomía capitalina se adapta a los nuevos hábitos de consumo digital.
Ensegundos.do 
