La industria audiovisual y el sector agrícola de la República Dominicana celebran un logro histórico con el estreno en Disney+ de la serie documental “Cuentos”. Producida por la firma local Bougroup, esta obra marca un hito al posicionarse en uno de los catálogos de streaming más influyentes del mundo tras un proceso de desarrollo que abarcó cinco años de investigación y rodaje internacional.
El proyecto, compuesto por cuatro entregas, propone un análisis multidisciplinario sobre ingredientes esenciales de la humanidad: el maíz, el arroz, el trigo y, de manera destacada, el cacao. A través de la visión de antropólogos, historiadores y chefs de renombre mundial, la serie desglosa cómo estos alimentos han moldeado la historia, las migraciones y la identidad de las sociedades.
Una producción de escala global
Bajo la dirección de cineastas como Héctor M. Valdez, Pedro González K. y José Ramón Alamá (CEO de Bougroup), la serie contó con la participación de figuras cumbres de la gastronomía, entre ellos Mauro Colagreco, Jordi Roca y Ángel León.
“Cada pieza explora no solo un ingrediente, sino su impacto en la cultura, la migración y la construcción de identidad. Es una forma de entender cómo lo que comemos también cuenta quiénes somos”, expresó Alamá sobre el reto que supuso coordinar rodajes en múltiples países durante más de una década de trayectoria de la productora.
El cacao dominicano: «El fruto de los dioses»
Uno de los ejes centrales de la serie es el episodio titulado “El fruto de los dioses”, el cual otorga un protagonismo absoluto al cacao dominicano. La narrativa nace en los campos de San Francisco de Macorís, epicentro de la producción nacional, y sigue el rastro del grano hasta los talleres de los chocolateros más prestigiosos en España, Italia y Francia.
El documental destaca por qué el cacao dominicano es considerado un símbolo de excelencia internacional:
- Identidad y Territorio: Explora la conexión entre la tierra dominicana y la calidad sensorial del grano.
- Alta Gastronomía: Muestra el proceso de transformación del fruto en productos de lujo por parte de referentes globales.
- Valor Narrativo: Más allá de la exportación física del producto, la serie exporta la historia humana y cultural detrás de cada cosecha.
Estructura de la serie
La obra se divide en cuatro piezas que prometen una experiencia inmersiva:
- “El grano que construyó el mundo”: Enfocado en el impacto histórico de los cereales.
- “El fruto de los dioses”: Un viaje desde el origen del cacao dominicano hacia la alta repostería mundial.
- “Los hijos del maíz”: Una mirada a la relación entre la alimentación y los procesos migratorios.
- “El futuro de los alimentos”: Una reflexión sobre hacia dónde se dirige el sistema alimentario global.
