Estas son las mejores hamburguesas de Santo Domingo

Con la participación de 34 restaurantes terminó el pasado viernes 29 de mayo el Mayo Burger Tour 2015, un recorrido organizado por el blog gastronómico AfuegoAlto.com que buscó la mejor hamburguesa de Santo Domingo en 3 categorías (Clásica, De Autor y Urbana). Durante 20 días 13 jueces tuvieron a su cargo la evaluación de 57 hamburguesas repartidas entre las 3 categorías mencionadas.

Las hamburguesas ganadoras elegidas por los jueces en cada categoría son:

Categoría Clásica

Bacon Cheese Burger del restaurante Shorthorn
Peso: 8 onzas
Precio: $375 + imp.

Descripción: pan blanco, carne de 8 onzas de recortes de sirloin, ribeye, churrasco y filete, tocineta crujiente, queso, cebolla, lechuga y tomate.

Puntuación: 17.42 de 20

Categoría de Autor

Burger Bourguignon del restaurante Ribereño

Categoría: Autor

Peso: 7 onzas
Precio: $495 + imp.

Descripción: deconstrucción del tradicional Bouef Bourguignon de la cocina francesa. Pan tipo Baguette en formato hamburguesa elaborado especialmente para esta receta, mantequilla de Roquefort, carne de ossobucco de res marinado 24hr en vino tinto y hierbas provenzales, zanahorias al grill, lonjas de portobello, cebollas al Brandy, panceta ahumada. Servido con papines salteados en grasa de pato y queso Granna Padano.

Puntuación: 18.93 de 20

Categoría Urbana (primer lugar compartido)

Chimi Burger de Squina by Chilin
Peso: 7 onzas
Precio: $275 + imp.

Descripción: pan con semillas de ajonjolí, doble carne de 3.5 onzas, repollo, zanahoria, salsa rosada con chispas de vino tinto, queso danés, tocineta y chips de plátano maduro.

Categoría Urbana (primer lugar compartido)

El Imperial de Max Fifty

Peso: 8 onzas

Precio: $475 + imp.
Descripción: pan blanco, carne de 8 onzas, lechugas mixtas, salsa de crema agria y coleslaw.

Puntuación: 16.70 de 20

Acerca del autor

José Peguero

Administrator

José Amado Peguero, periodista, egresado de la Universidad Católica Santo Domingo, ha forjado su carrera basada en la era digital, sus reportajes con noticias de actualidad y entretenimiento han sido expuestos en prestigiosos diarios de circulación nacional e internacional como es el caso de NHK en Japón, The Hollywood Reporter, Univision y Telemundo, ABC y CNN en Estados Unidos. Actualmente el director y fundador de Ensegundos.do, periódico digital que surgió en 2007, miembro de la directiva de la Academia Dominicana de Periodistas de Espectáculos, productor de las Exclusivas de José Peguero, Ha formado parte de varios medios entre los que se destacan el Caribe, Remolacha.net, Masvip.com, Noticias SIN.

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