A partir del 12 de agosto de 2026, los bares y restaurantes de la Unión Europea dejarán de ofrecer sobres individuales de ketchup, mayonesa, sal y azúcar a los clientes que consuman dentro de los establecimientos.
En lugar de los tradicionales empaques desechables, los negocios deberán proporcionar estos productos mediante dispensadores o recipientes reutilizables. La medida no aplicará a los pedidos para llevar ni a los servicios de entrega a domicilio, donde los sobres individuales seguirán permitidos.
La iniciativa forma parte de una estrategia ambiental que busca reducir en un 36 % los residuos urbanos para el año 2030.
Uno de los principales argumentos detrás de esta decisión es que millones de sobres terminan en la basura cada año. Además, muchos de estos envases están fabricados con materiales difíciles de reciclar y suelen quedar contaminados con restos de alimentos, lo que complica aún más su procesamiento.
La medida también pretende reducir el desperdicio. En muchos casos, los restaurantes entregan varios sobres por pedido, aunque el cliente solo utilice una parte de ellos. Los restantes terminan siendo desechados sin haber sido utilizados.
Algunos consideran que esta decisión podría servir de ejemplo para otros países, especialmente en cadenas de comida rápida y restaurantes que generan grandes cantidades de residuos asociados a productos de un solo uso.
El debate también se extiende a otros artículos desechables como cubiertos plásticos, servilletas y accesorios que frecuentemente se entregan de manera automática, aunque muchos clientes no los necesiten.
Con esta disposición, la Unión Europea busca dar un nuevo paso hacia la reducción de residuos y la promoción de prácticas más sostenibles dentro de la industria de alimentos y bebidas.
