París, Francia. El precio del trigo cerró el lunes con un récord en el mercado europeo, de 322,50 euros por tonelada, impulsado por la crisis ruso-ucraniana.

El bloqueo de los puertos de Ucrania, quinto exportador mundial de ese cereal, explica entre otros factores este nuevo máximo histórico, explicó a la AFP Damien Vercambre, del gabinete de corretaje Inter-Courtage.



«Es una carambola entre el trigo en Chicago, el trigo aquí [en Europa] y el maíz», declaró, aludiendo al alza de los precios en la Bolsa de Chicago y el incremento del maíz en los mercados mundiales.

Así las cosas, el trigo se ve arrastrado por el maíz, en un contexto de tensión en las bolsas mundiales.



«La exportación está completamente interrumpida» desde Ucrania, y «por ello, hay que encontrar una alternativa a los 10, 12, 13 millones de toneladas de maíz que están sin exportar en Ucrania», explicó Vercambre.

Cuando empezó la invasión rusa de Ucrania, el jueves pasado, el precio del trigo ya batió un récord histórico en el mercado europeo, cerrando en 316,50 euros la tonelada para entrega en marzo de 2022.

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Ucrania representa cerca del 12% de las exportaciones mundiales de trigo.