Festival de la Arepa se celebra este fin de semana en San Carlos

Santo Domingo Este domingo 26 de noviembre se realizará una degustación y concurso de las tradicionales arepas sancarleñas con premiación y diversas actividades artísticas.Teresa Crucey, es la directora de eventos del Movimiento por el Rescate Cultural expresa que “Estamos presentando el festival de la arepa 2017, con el objetivo de llevar a cabo una actividad sana, en el mes...

Las mejores hamburguesas de Santo Domingo en 2017

Las hamburguesas Sexy Memphis del Food Truck HillBilly’s y New York to Barcelona del restaurante Shorthorn resultaron ganadoras del Mayo Burger Tour 2017, un evento organizado por la red social y blog gastronómico A fuego Alto, en el que participaron 31 hamburguesas de distintos restaurantes de Santo Domingo y Santiago durante 4 semanas.“Estas hamburguesas serán las únicas representantes de...

Danilo Medina felicita a la dominicana María Marte

El presidente Danilo Medina se unió a la alegría que embarga a la chef María Marte. La dominicana fue reconocida con el Premio a la Innovación en la premiación Eckart Witzigmann (ECKART) 2017.Mediante carta, el jefe de Estado felicitó a María Marte en nombre del Gobierno dominicano y en el suyo propio. “Compartimos su regocijo por el Premio a...

Se busca el Pizzero más rápido de República Dominicana

Domino´s realizará el próximo sábado 23 de septiembre a las 4:00 p.m. en el Lobby Central de Galería 360 la competencia Fastest Pizza Maker, para seleccionar al pizzero más rápido de República Dominicana.Los participantes en la competencia, están demostrando su talento para elaborar tres pizzas con salsa, queso y un ingrediente en el menor tiempo posible. Los finalistas serán...

“The Burger Market” continúa en el Hotel Real Intercontinental Santo Domingo

“The Burger Market”, el primer festival de hamburguesas gourmet del restaurante The Market, del Hotel Real Intercontinental Santo Domingo, continúa este sábado 19 (y también el 26) sorprendiendo y encantando a los comensales criollos con una propuesta única e ideal para estos días de verano.Se trata de “The Burger Market”, una completísima barra de hamburguesas, donde los comensales podrán...

Un festival de hamburguesas

Ejecutivos del Hotel Real Intercontinental Santo Domingo han ideado una nueva y deliciosa iniciativa, que se desarrollará todos los sábados del mes de agosto en su restaurante The Market.Se trata de “The Burger Market”, una completísima barra de hamburguesas, donde los comensales podrán armar las más sabrosas combinaciones, eligiendo desde el tipo de pan deseado, la proteína de su...

El motivo por el que la pizza nos hace sentir felices…

Nada te hace la boca “agua” más rápido que pensar en una pizza. Es el talón de Aquiles de cualquiera que esté a dieta y muchos la prefieren a una porción de torta de chocolate. Nos hace felices y una nueva investigación se propuso entender por qué es que nos rendimos ante ella.A cargo del informe estuvo la marca...

La cuarta temporada de Sublimotion reúne 8 estrellas Michelin

Sublimotion, el primer performance gastronómico del mundo ubicado en Hard Rock Hotel Ibiza, estrena nueva temporada combinando la más avanzada tecnología, con el trabajo en equipo de grandes profesionales y artistas españoles, líderes en gastronomía, puesta en escena, música, arte, diseño, tecnología, magia, ilustración, neurociencia…Esta nueva temporada, el Chef Paco Roncero ha reunido un equipo de cocina formado por...

Cómo cocinar las verduras sin que pierdan sus nutrientes

Las verduras están llenas de vitaminas y minerales. Pero al cocinarlas en forma inadecuada, podríamos perderlos. Conoce los consejos de expertos para aprovechar el gran valor alimenticio que nos brindan."Minimizar la pérdida de nutrientes comienza en el supermercado. Si equilibramos las compras con el ritmo del consumo, evitaremos que los alimentos permanezcan almacenados mucho tiempo y pierdan sus propiedades...

Celebrity chef internacional aterriza en República Dominicana

Santo Domingo.Se considera un ciudadano del mundo, y es que el hecho de tener en sus venas una mezcla de sangre española, suiza, italiana y alemana junto con su espíritu aventurero que lo llevó a explorar la gastronomía de 130 países, fueron el crisol donde se forjó su innovadora carrera culinaria caracterizada por la fusión.Este argentino de nacimiento,...

Video: La chef Tita indica cómo preparar las mejores habichuelas con dulce

¡Llegó el momento del año que todos estábamos esperando!Preparar las habichuelas con dulce, uno de los postres más distintivos de la cocina dominicana y Una tradición de la Cuaresma y la Semana Santa.[youtube https://www.youtube.com/watch?v=sWNLRr33ro8?rel=0&w=600&h=338]La Chef Tita explica paso a paso cómo se preparan las mejores habichuelas con dulce.

República Dominicana cierra Madrid Fusión 2017

España. Los organizadores de la prestigiosa feria gastronómica Madrid Fusión, escogieron la Nueva Cocina Dominicana para el gran cierre de la versión 2017 de este cónclave, que congrega una fina selección de los más relevantes protagonistas de la gastronomía mundial.Inés Páez, Chef Tita, catalogada como la “Embajadora de la Nueva Cocina Dominicana ante el mundo”, fue la encargada de...

Un nuevo libro “La Nueva Cocina Dominicana”

Santo Domingo, República Dominicana. Inés Páez conocida como Chef Tita, lanzó al mercado un nuevo material que evoluciona la cocina local con mezclas de sabores novedosas, para quienes disfrutan preparar sus platos y envolver los paladares más exigentes. Se trata del libro de recetas “La Nueva Cocina Dominicana”.La publicación recoge toda una travesía realizada por la chef entre cocinas,...

Cocina Tex-Mex en Santo Domingo

Aabrió sus puertas en la ciudad de Santo Domingo el restaurante Chipotle Pepper. De acuerdo a su co-propietario y gerente general el ecuatoriano Oliver Paz, su pasión por los burritos lo llevó a crear esta propuesta. El menú ofrece los tradicionales tacos, duros y suaves, nachos y quesadillas, el cual junto a los burritos y burrito bolws (burrito sin tortilla)...

Las mejores hamburguesas de Santo Domingo 2016

Santo Domingo, República Dominciana. La hamburguesa Bon Voyage del restaurante Celeste resultó la ganadora del Mayo Burger Tour 2016, un evento organizado por la red social y blog gastronómico AfuegoAlto.com Una competencia reñida en la que se evaluaron 26 hamburguesas en la categoría de Autor tomando en consideración 9 aspectos: pan, vegetales, cocción de la carne, sabor de la...

Los finalistas del Mayo Burger Tour 2016

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El blog Afuegoalto.com presenta los finalistas del Mayo Burger Tour 2016[youtube https://www.youtube.com/watch?v=_oi2EsjN7C8?rel=0&showinfo=0]El Mayo Burger Tour busca la mejor hamburguesa de la ciudad de Santo Domingo.Nota relacionada: Lo que trae el Mayo Burger Tour 2016

Buscando la mejor hamburguesa de Santo Domingo

Ya terminó la primera semana del Mayo Burger Tour 2016. El blog Afuegoalto.com tuvo muy buenas propuestas en búsqueda de la hamburguesa que representará a República Dominicana en el World Food Championships de Alabama.[youtube https://www.youtube.com/watch?v=k7ymZHnKByk?rel=0&showinfo=0&w=600&h=338] Mira las hamburguesas que participaron esta semana: Aquí pueden consultar todos los detalles de las hamburguesas Afuegoalto.com

¿Alguno de ustedes ha probado la “Guinea salvaje braseada”?

Durante el trascurso de la Semana Gastronómica, el chefs Luis Eduardo Ramos del Hotel Holiday Inn Santo Domingo, está rescatando e imponiendo la guinea dominicana como uno de los productos más grandiosos del mercado culinario dominicano. Santo Domingo Gastronómica es una feria culinaria que inicio el pasado lunes 25 y estará vigente hasta el 30 de abril, donde ocho hoteles...

Lo que trae el Mayo Burger Tour 2016

El Mayo Burger Tour, que organiza anualmente AFuegoAlto, se convirtió en el primer evento de una cuenta gastronómica dominicana en ingresar a la prestigiosa competencia internacional World Food Championships que tendrá lugar en Alabama, Estados Unidos. El restaurante ganador de la categoría de Autor del Mayo Burger Tour de este año, podrá participar con todos los gastos pagos en el...

Ramonita Caché revela el secreto de sus pescados fritos

Santo Domingo. Dando continuidad al proyecto de Ensegundos.tv conversamos con Ramonita Caché, quien nos reveló el secreto para cocinar sus pescados fritos. Con más de 15 años laborando en la playa de Boca Chica, Ramonita perdió la cuenta de cuantos pescados fritos ha vendido. Ocupando el puesto número, Ramonita indica que es la mejor en su área, explicando que el secreto...

Presentan propuesta Gastronomía RD 20-20

Los principales representantes de la fundación Sabores Dominicanos y el Ministerio de Cultura dieron a conocer su propuesta Gastronomía RD 20-20, una iniciativa que cumple con el objetivo de posicionar la oferta culinaria dominicana en una de las intersecciones más elevadas del entramado cultural del país. Desde su inicio, en 2015, la fundación ha dispensado esfuerzos en aras de...

Los beneficios deliciosos del atún

En esta época de cuaresma, nada mejor que preparar deliciosos platillos con atún. Y es que además de ser delicioso, aporta un sinfín de beneficios, como reducir las enfermedades cardiovasculares, estimular el sistema inmune o aumentar la masa muscular.1. Alto valor nutricional Para empezar, el atún es una estupenda fuente de grasas ricas en omega 3 y 6, DHA y...

Meat Depot introduce 14 sabores de hamburguesas al mercado

Santo Domingo. Meat Depot introdujo al mercado su Burger Box, un espacio dentro de esta tienda especializada en carnes donde se podrán adquirir unos 14 sabores diferentes de hamburguesas para cocinar. Entre los sabores se encuentran Bacon Cheese, Sobrasada, Cebolla Caramelizada, Chorizo y Queso de Cabra, Serrano y Manchego, BBQ, Cream Cheese y Pimiento Ahumado, Pollo y Cebolla, Pollo, Res/Cerdo,...

Gastón Acurio vuelve a la cocina, con una propuesta más sustentable en Perú

Lima, Perú. Gastón Acurio, el chef que encendió la chispa en el 'boom' de la gastronomía peruana, retomará las riendas de su restaurante emblema, Astrid & Gastón, en Lima, con una propuesta sustentable, que privilegie más la abundancia natural de vegetales, y menos las carnes. "Han pasado cuatro años, estoy un poco oxidado", confiesa Acurio, que ha estado más abocado...

Merengues en la gastronomía dominicana

Por Afuegoalto.com Canciones con referencia a la comida o a la gastronomía hay muchas y en todos los géneros, pero hace unos días me surgió la pregunta de ¿cuántos merengues compuestos e interpretados por dominicanos hay que hacen referencia a la gastronomía de nuestro país? Estos son los 5 primeros que me vinieron a la mente pero si sabes de algún...

Suecia probó la Nueva Cocina Dominicana

Suecia, Estocolmo. Como parte de la “Ruta de la Nueva Cocina Dominicana”, Chef Tita atendió a la invitación realizada por el Ministerio de Turismo de la República Dominicana y su representación en los países nórdicos, dirigida por Patricia Polanco de Olmos, como chef estelar para el evento “ Taste Dominican Republic ”, realizado en la ciudad de Estocolmo, Suecia. La...

Ismael Cala entrevista a la Chef Tita

Santo Domingo. La chef dominicana Inés Páez, conocida por todos como Chef Tita, fue escogida por su trayectoria y aportes a la Gastronomía Dominicana para ser entrevistada por el reconocido periodista Ismael Cala, en un interesante programa que se transmitirá el viernes 6 a las 9:00 pm, por el canal internacional de noticias, CNNE.En el mismo, Cala hace un...

Realizarán la Primera Muestra de Cine Gastronómico

Santo Domingo. Dentro del marco del Festival de Cine Global Dominicano que se llevará a cabo del 10 al 18 de noviembre del 2015, habrá un espacio para la gastronomía. La buena amiga y "foodblogger" Elaine Hernández (Bocatips) organiza la Primera Muestra de Cine Gastronómico (MCGD) en el país, que le permitirá a República Dominicana, no solamente enmarcase dentro...

Atención a los amantes de la carne

Santo Domingo. Asadero Los Argentinos, en sus locales de Naco y Bella Vista, celebrará durante todo el mes de octubre el "Angus Fest", con un menú especial de cuatro platos elaborado con cortes Certificated Angus Beef (CAB), reconocidos como los de más alta calidad en el mercado internacional de carnes.Ambos restaurantes fueron escogidos este año para la promoción de...

Kentucky Fried Chicken llega a Galería 360

Santo Domingo. Ejecutivos de Kentucky Foods Group Ltd. dieron apertura formal de este nuevo restaurante. Al encuentro fueron invitados ejecutivos del centro comercial, proveedores, huéspedes y medios de comunicación. La apertura de KFC Galería 360 forma parte de la estrategia de expansión de la cadena internacional de restaurantes Kentucky Fried Chicken en nuestro país. Este importante encuentro contó con la...

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